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Ristorante fusion creativo: cucina vegana e vegetariana con ingredienti biologici, Arese vicino a Milano
Vegetariano, ristorante, vegano, cocktail, yoga, qualità, ristorante, cucina naturale, biologico, aperitivo, corsi cucina, ingredienti biologici, cucina fusion, tapas, vino, birra, musica dal vivo, dj set, musica, Arese, Centro commerciale, colazione, pranzo, take away, organico, naturale, sostenibile, cena, erbe fresche, macrobiotica, chef, sommelier, pane, pane integrale, torte, senza glutine, senza zucchero, celiaci, intolleranze, falafel, pasta fresca, cucina italiana, cucina internazionale, lasagna, cucina giapponese, free wi fi
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“Cosa facciamo della nostra vita?
Stiamo bene!
E come?
Facendo star bene gli altri”

Zoi, dal greco “vita”, è un progetto nato da un lungo viaggio e in continua evoluzione. Una fusione di intenti tra Michal, Alessandro e Lucia. Ogni ingrediente di Zoi racconta un pezzetto della nostra storia, dei paesi che abbiamo visitato e di quello che abbiamo racchiuso nel nostro cuore.

Zoi è pensiero positivo, legame con la natura e passione per ciò che facciamo.

Welcome to Zoi.

 

Scopri la nostra filosofia www.zoiyoga.it

ZOI SHOP

Nuova sezione! Zoi Shop a portata di clic per acquistare i tuoi voucher regalo!

Lunedì 30 ottobre inizia la nuova stagione!

A chi è rivolto?

  • A tutte le età e livelli

  • Ad amanti della buna cucina, amatori, studenti e lavoratori

  • A professionisti curiosi di imparare nuove tecniche

  • A chi desidera imparare a cucinare sano e buono

Cosa mi aspetto dai corsi?

  • Imparare le basi per cucinare una cena completa in maniera veloce, sana e buona

  • Imparare a trasformare verdure e legumi in piatti straordinari con semplicità

  • Sperimentare i trucchi del mestiere di Chef Michal

  • Capire le basi per creare dessert che stupiranno i tuoi ospiti

  • Divertirmi e rilassarmiin buona compagnia

Come si svolge la serata?

  • Inizio alle 20 (richiesta la puntualità) con prosecco di benvenuto

  • Presentazione di chef Michal e presentazione del menu

  • Preparazione delle ricette

  • Cena con i compagni di corso

Come mi iscrivo?

  • Chiamando Alessandro: 333 244 4602

  • Acquistando un voucher presso Zoi Ristorante

  • Acquistando il voucher nella sezione e-commerce del nostro sito www.yourzoi.it

  • Scrivendo a info@yourzoi.it

 Titolo_restaaurant

Una cucina naturale, macrobiotica, vegetariana e vegana. Molte delle nostre ricette sono dedicate a chi presenta intolleranze verso lattosio, uova, lievito e glutine.

Un approccio al benessere alla portata di tutti.

LUNCH

Un menu sano che non ti faccia rinunciare al gusto. Verdure di stagione, cereali integrali e legumi sono i protagonisti delle nostre ricette. Da Zoi tutto è fatto in casa, dal pane alla pasta fresca, con l’utilizzo esclusivo di farine biologiche.

Ogni giorno il tuo menu varia a seconda della disponibilità e stagionalità dei prodotti

DINNER

Più sofisticato e più ampio il dinner menu che, nella stessa filosofia di Zoi e di chef Michal, abbraccia il mondo intero. Piatti accuratamente studiati in base alla stagionalità degli ingredienti e fortemente improntato a un approccio vegetariano e vegano. Lo studio meticoloso di ogni preparazione rende ogni piatto sublime per i nostri sensi.

NOVITÀ! ZOI LUNCH

 

Il tuo pranzo veloce e gustoso dal lunedì al venerdì!
Menu completo a 15 euro che comprende antipasto, primo piatto, dolcetto, caffè e acqua detox.
Scopri ogni giorno il menu sulla pagina instagram@yourzoi

PROPOSTE

Risotto carnaroli cotto alla perfezione € 11

Burger di legumi e avena, pomodoro verde in salamoia, le nostre salse e rucola, servito con pane fatto da noi e patate novelle al forno (Vg) € 10

Pasta di grano duro udon con alga spirulina, verdurine miste morbide e croccanti su crema di porri e zenzero (Vg) € 11

“Tortilla spagnola” vegan con farina di ceci, verdure di stagione ed erbe aromatiche servita con misticanza e patate novelle al forno (Vg) € 9

Lasagna del giorno € 10

ANTIPASTI

Charlie Chaplin
Tutto solo bianco e nero. Ma cosi divertente! La famosa salsa mole messicana, crema di cavolfiore, sedano rapa al cocco, patate con polvere di funghi trombette e un pò di terra. (12.2017)(Vg)(Gf)
€ 10

La bandiera Italiana
Crostini della nostra baguette fresca, tapenade di olive nere bio, pomodorini marinati confit cotte per 2 ore a bassa temperatura, schiuma di mozzarella di bufala e salsa di basilico. (06.2015)
€ 10

Conchiglie colorate
Biscotto croccante di riso nero condito con limone confit e zenzero, paté di ceci, scalogno cotto sotto vuoto con un sciroppo agrodolce, crema di radicchio al vino rosso e spinaci.(01.2018)(Vg)(Gf)
€ 10

MAHIZ
L’ingrediente fondamentale in tutto Nord Italia. Mais. Giocando con tutte le sue consistenze e temperature. Festeggiando questa meravigliosa pianta. Crema di polenta rustica, Tortino di mais viola con verdure affumicate e maggiorana, gelato al mais e parmigiano e cracker di polenta. (11.2017)(Gf)
€ 12

PRIMI

Come si deve
Riso carnaroli cotto alla perfezione con ingredienti di stagione. (Gf)
€ 13

La domenica dalla nonna
Lasagna con sfoglia di farina biologica fatta in casa, ripieni di stagione, cremosa besciamella, tocco di formaggio e riduzione di vino per il giusto contrasto.
€ 11

Il porticciolo
Immaginate un piccolo porto con le barchette dei pescatori parcheggiate. Ravioli di pasta semi integrale cotti a vapore e poi abbrustoliti, ripieno di verdure miste, tofu affumicato e arachidi sulla salsa al cavolo rosso e zenzero e olio alla cipolla. (01.2018)(Vg)
€ 13

L’inversione in montagna
Quando le nuvole scendono sotto le cime si vede lo spettacolo! Gnocchi verdi alla clorofilla di prezzemolo e spirulina, ripieno di castagne, funghi e fontina. Le nuvole leggere di latte e burro e profumo di pino.(02.2018) (Gf)
€ 14

SECONDI

Profumo d’oriente
I falafel tradizionali di ceci con spezie e prezzemolo, serviti con maionese alla menta, salsa di barbabietola e yogurt veg, l’hummus al limone e insalatina. (06.2016)(Vg) (Gf)
€ 10

Il boschetto
Funghi essiccati parzialmente e poi marinati, cotti sotto vuoto e saltati con burro, estratto di risotto allo zafferano, insalata di verdure abbrustolite e nocciole ed aria ai frutti di bosco. (01.2018)(Gf)
€ 12

DOLCI

Brownie con cioccolato Valrhona, pistacchi e nocciole con la salsa di cioccolato bianco Valrhona (Gf)
€ 5

Famoso cheesecake ZOI ai frutti di bosco o pistacchi e cioccolato bianco Valrhona o alla nocciola e cioccolato fondente Valrhona
€ 5

Sacher con cioccolato Valrhona e confettura speciale 100% albicocca (Vg)
€ 5

Crostata vegan di pere e cioccolato
Valrhona (Vg)
€ 5

Apple pie con mele, uvetta e pizzico di cannella (Vg)
€ 5

Crostata della nonna normale o vegana con farina bio, burro buono e marmellata di albicocca o frutti di bosco
€ 5

Titolo_bakery

Utilizziamo farine biologiche macinate a pietra secondo metodi antichissimi. Ne derivano prodotti altamente digeribili e a basso indice glicemico, come il nostro pane Zoi: morbido e fragrante con lievito madre o senza lievito nato da una ricetta irlandese.

Scopri di più sul nostro pane

Dalle 7 del mattino profumi di panetteria e dolci fragranze avvolgono l’atmosfera attorno a Zoi Bakery e catturano in un’invitante spirale tutta da scoprire. Prodotti da forno home-made, classici e vegani, da abbinare alla caffetteria calda. Avete mai provato il nostro cappuccino a regola d’arte?

Sapori di casa e dal mondo per le nostre torte, ideali per il teatime. Frutta e verdura di stagione vengono estratte per andare a creare deliziosi elisir di benessere e, per i più tradizionalisti, pane, burro e marmellata.

SCOPRI LA NOSTRA PASTICCERIA a partire da 25 euro al Kg

Croissant artigianali

Pane, burro e marmellata

Muffin dolci

Muffin speciali vegani

Frollini Ovis

Cookies classici e vegani

Cuoricini Zoi

Crostate classiche e vegane

Crostate classiche e vegane

Cheesecake Zoi ai frutti di bosco, al pistacchio e al cacao

Cheesecake vegan ai frutti di bosco

Strudel

Torta di mele vegana

Sacher Torte vegana

Brownie Zoi con pistacchi e nocciole

Finger food originali e salse di verdure e legumi per l’aperitivo Zoi.
Un fresco mix di sapori vegetariani e vegani per un assaggio sorprendente, da accompagnare ai nostri cocktail internazionali creati dai nostri barman a regola d’arte.

Vi aspettiamo tutti i giorni dalle 18 alle 20.
Prezzo 7 euro: piatto espresso dalla cucina + una consumazione

Le Domeniche di Zoi

Aperitivo Zoi da gustare con dj set in un’atmosfera accogliente e rilassante.

 

Tutte le domeniche dalle 18 alle 20.
Prezzo 7 euro: piatto espresso dalla cucina + una consumazione
Possibilità di arricchire il tuo aperitivo con sfiziose tapas da condividere!

La qualità e la genuinità di Zoi Bakery e Zoi Restaurant sempre con te, take it away.
Il nostro set completo Ecozema, dal design innovativo, è interamente prodotto con materiale biodegradabile e compostabile. Un piccolo gesto d’amore per l’ambiente.

SCOPRI IL MENU

Lasagne€ 10

Tortilla Vegan di ceci e verdure con patate al forno e insalata € 9

Falafel con maionese, salsa di barbabietola, hummus al limone e insalata € 10

Burger di legumi servito con pane fatto in casa, maionese alle erbe, cetrioli fermentati, rucola e patate al forno € 10
In addizione con 1 € in più, salsa di pomodoro crudo piccante

L’hummus € 22 al Kg

Formaggio di anacardi con MISO bio € 40 al Kg

Zoi Catering. Party, birthday party, meeting, conferenze… Un servizio taylor made per rendere indimenticabile il tuo evento firmato Zoi.

Zoi Privati
Feste di compleanno, cerimonie, anniversari e tanto altro… Rendi speciale il tuo evento affidandoti alla qualità Zoi

Zoi Aziende
Personalizza la tua convenzione: pranzi e cene, coffe break, team bulding food and yoga, christmas dinner, catering e tanto ancora.

33 anni, origini slovacche, una laurea in ingegneria in tasca e tante esperienze lavorative in giro per il mondo. E due importanti colpi di fulmine. Quello per Lucia, sua moglie e socia del Ristorante Zoi che gli ha trasmesso l’amore per la cucina e quello per l’India, vero punto di svolta della sua filosofia di vita.

E’ qui che, tra corsi di yoga e libri di filosofia, si converte alla cucina vegetariana. Ma Michal è un ingegnere ed ecco che gli studi sulla cucina molecolare lo fanno appassionare sempre più ai processi che avvengono nella manipolazione degli alimenti. Ed è un nuovo giro di boa. Basse temperature, cucina sottovuoto e caratteristiche nutrizionali sono tutti aspetti fondamentali della sua cucina.

Vegetariana e vegana. Con un’attenzione costante agli aromi, al gusto e agli aspetti sensoriali. Ogni suo piatto, creato con una giusta dose di rigore e passione, è un viaggio alla scoperta del mondo. Ma è anche qualcosa creato per far star bene la gente perché per lui il benessere delle persone viene prima di tutto il resto.

Sarà per via di quel fantastico Tignanello assaporato a 16 in compagnia del mio più caro amico? Forse. O forse semplicemente era dentro di me la passione per il vino. Tanto da trascorrere i miei weekend alla ricerca del vitigno perfetto, di quello in grado di regalarmi emozioni e sensazioni. Tanto da decidere di approfondire le tematiche enologiche con un corso Aspi.

Mi piace scegliere vini che raccontino una storia, che parlino del territorio. Mi piace creare abbinamenti arditi, complessi, in grado di esaltare i piatti della nostra cucina vegetariana e vegana. Una cantina in continua evoluzione, che aggiorno 4 volte all’anno, in base ai menù e frutto della mia costante ricerca.

Il dottorato in sociologia? Mi ha fatto capire che amo condividere con le persone le mie conoscenze, ovviamente in campo enologico. Ed è per questo che da quest’anno ho introdotto i corsi di degustazione, scegliendo, ovviamente tra i miei vini preferiti? Quali? Nebbiolo, Pinot Nero e Sauvignon.

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Zoi Health/Food/Drinks

Zoi è il luogo ideale per festeggiare i tuoi eventi speciali come battesimi, comunioni, cresime e cerimonie di qualsiasi genere...

Proponiamo per te e la tua famiglia menu su misura e torte artigianali che possano soddisfare ogni tua esigenza.

Scrivici o chiamaci per un preventivo:
info@yourzoi.it - 02 8494 5105
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